食品標簽標注內(nèi)容需重視，呈現(xiàn)兩大趨勢

出于食品安全，各國對食品標簽管理都非常重視。標簽作為食品的身份證明，是向消費者說明有關(guān)食品特征、成分和功能的主要載體，也是依法保護消費者合法權(quán)益的重要途徑。大部分國家都對食品標簽分別制定了法律、法規(guī)及標準。
目前，我國食品出口企業(yè)對標簽的重視程度有待提高，在實際出口過程中存在不少問題，如不加以改進，食品出口勢必將受到影響。從全球范圍看，食品標簽標注內(nèi)容呈現(xiàn)以下兩大趨勢，相關(guān)企業(yè)應(yīng)密切關(guān)注。
突出人身安全保護
大部分國家地區(qū)普遍認可食品標簽上需要強制標注食品名稱、配料表、廠商名址、日期標示和貯藏指南、食用方法等一般性內(nèi)容，僅在對具體內(nèi)容的表達方式上存在一定差異。除此以外，為了更好地保護消費者的人身安全，各國地區(qū)還會針對本國地區(qū)市場較為關(guān)注的含過敏原、轉(zhuǎn)基因、輻照食品出臺具體法規(guī)標準，明確強制性和推薦性標注內(nèi)容，對于不符合要求的產(chǎn)品采取相應(yīng)的處理措施。
歐盟要求輻照產(chǎn)品需按輸入國要求標示“經(jīng)輻照/電離輻射處理”字樣，對于轉(zhuǎn)基因食品需標注gmo的來源、過敏性、倫理學(xué)考慮以及不同于普品的成分、營養(yǎng)價值和效果等信息。俄羅斯不允許使用輻照食品或輻照食品配料，轉(zhuǎn)基因食品須提供成分及來源。
引導(dǎo)健康營養(yǎng)風(fēng)向
隨著人民生活水平的提高，消費者向往更健康、更清潔的生活方式，對食品質(zhì)量的期望逐步提高，對食品構(gòu)成也更加關(guān)注。食品標簽是產(chǎn)品的“臉面”，在食品標簽上注明營養(yǎng)成分的詳細、準確信息，有助于擴大消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)，倡導(dǎo)健康飲食的習(xí)慣。同時，消費者對于產(chǎn)品真實性和透明度的需求引發(fā)了食品標簽的進一步升級。除了要在產(chǎn)品或包裝上能夠找到和看到，食品標簽還要更加簡明、清晰、易懂，易于被消費者接受和認可。
為此，檢驗檢疫部門提醒食品出口企業(yè)，一是要提高標簽對產(chǎn)品質(zhì)量安全重要性的認識，熟悉并掌握進口國食品標簽相關(guān)的法律法規(guī)和強制性標準要求，將食品標簽置于食品質(zhì)量安全的同等高度對待。二是要嚴格按照實際情況標示食品信息，隨時關(guān)注進口國食品標簽要求的新變化,以免因標簽原因?qū)е庐a(chǎn)品被判為不合格而無法通關(guān)。三是緊跟國際貿(mào)易形勢提前搶占市場先機，打好“營養(yǎng)、健康”牌，擴大產(chǎn)品的市場競爭力。


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