費列羅被檢出有致癌物質 誰是罪魁禍首嗎？

食品印刷包裝安全一直是一個與日常生活息息相關的問題，日前，德國一家民間食品監察組織 foodwatch 對當地20款糖果產品進行了測試， 在費列羅旗下的健達巧克力倍多(在德國該產品名為 kinder riegel)、瑞士蓮(lindt)fioretto系列的巧克力牛軋糖、德國品牌rubezahl巧克力等三款產品中檢測到了礦物油(礦物油飽和烴/礦物油芳香烴)的蹤跡，因此稱上述相關產品被懷疑含有致癌物質。
為什么會檢測到有致癌物物質呢?
芳香烴礦物油是煉油期間產生的副產品，當一些載有含油墨水的循環再造紙張制成食物包裝紙時，這種化學物質便有可能滲入食物。食品接觸材料中的礦物油來源是多方面的，取決于材料的類型。已經受到關注的紙質材料與紙板材料的一般污染來源是使用了循環再生材料。印刷油墨經常含有在循環過程中不能完全去除的礦物油。
最主要的問題可能是由于食品在運輸過程中發生的二次污染，而費列羅食品在華也多次在食品貯存、運輸中出現安全問題。
致癌事件再次凸顯費列羅的食品運輸鏈條存在隱患。
運輸倉儲問題大?
市場上巧克力食品通常分為內包裝紙和外包裝紙，用內包裝錫箔紙、鋁箔紙將巧克力簡單地包裹，再將包裹好的巧克力封袋或放入禮品盒中，但其不密封的包裝方式成為其存在致癌物質的最大嫌疑。印刷油墨中的礦物油成分通過包裝材料的再循環過程、運輸過程接觸再生的纖維等途徑，轉移至原材料及食品中。
費列羅同時表示，正與所有的食品供應鏈方面的合作伙伴共同研究，尋求技術上的解決方案，將這種普遍存在的物質含量盡可能降至最低，并防止它們轉移到食品上。比如，費列羅產品的一級包裝，即直接接觸食品的首層包裝，已經率先采用來自經認證的可持續供應鏈的原生纖維，并且不含任何再循環材料。
后續影響
目前，除德國的阿爾迪連鎖超市將問題食品下架召回，其他地區的商超并沒有較大舉措。“費列羅堅持自身產品沒有問題，而經銷商單方面下架，有可能是某個批次的產品某個環節出現了問題，”食品行業專家朱丹蓬分析，“就目前的事態進展來看，很難確定是哪一方的責任，有可能是在調查機構公布抽查的食品與商超所售產品批次相同，有的小規模商超為了規避風險和責任，所以單方面下架產品。”
小結：近日的費列羅事件給做印刷包裝的企業敲響了警鐘，印刷企業不光要把包裝做的又好看又實用，還要讓讓商家以及消費者放心的使用產品包裝。


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